Ingrédients :
300 g de farine
2 cuil. à café de levure en poudre
125 g de beurre
125 g de poudre d'amande
160 g de cassonade
2 œuf
20 cl de lait
Arôme liquide au choix: amande, vanille
Pépites de chocolat, noix de coco râpée
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
* Tamiser la farine avec la levure. Ajouter la cassonade et la poudre d'amande.
* Dans un bol, mélanger les deux oeufs et le lait froid.
* Faire fondre le beurre doucement dans une casserole.
* Ajouter le beurre fondu dans le bol où se y trouvent les oeufs et le lait. Bien mélanger.
*Ajouter le contenu du bol peu à peu dans le saladier où se trouvent la farine, la cassonade et la poudre d'amande en fouettant suffisamment.
* Remplir de pâte des moules à muffin ou des petites caissettes en papier (aux deux tiers seulement de leur hauteur car la pâte doit gonfler). A ce moment là, ajouter selon votre envie et votre créativité (dessus, au fond de la caissette ou entre deux couches de pâte) des pépites de chocolat, de la noix de coco râpée etc.
* Enfourner et laisser cuire 20 mn environ. Laisser refroidir avant de démouler.
* Les déguster le jour même si possible, ils sont bien meilleurs frais.
Commentaire de coeurdorizon (29/12/2020 10:47) :